香料是一種能夠依靠嗅覺(jué)或味覺(jué)感受到香味的有機(jī)化合物
,也稱香原料,主要用于調(diào)配成香精用于加香產(chǎn)品,或直接作為食品添加劑使用。香精是由香料和相應(yīng)輔料構(gòu)成的具有特定香氣或香味的混合物,一般用于加香產(chǎn)品后被消費(fèi)。數(shù)據(jù)顯示,2019年我國(guó)香精香料產(chǎn)量為1850噸一
1.易受原材料價(jià)格波動(dòng)影響
香料生產(chǎn)的原材料主要來(lái)源于香料植物或基礎(chǔ)化工產(chǎn)品。香料植物容易受自然界氣候影響
2.產(chǎn)品創(chuàng)新存在瓶頸
目前
,我國(guó)食用香料香精行業(yè)總體上在技術(shù)研發(fā)、產(chǎn)品創(chuàng)新領(lǐng)域與國(guó)際先進(jìn)水平還存在一定差距。國(guó)內(nèi)僅有少數(shù)企業(yè)整體素質(zhì)較強(qiáng),在技術(shù)研發(fā)與創(chuàng)新方面達(dá)到了國(guó)際化水平,多數(shù)企業(yè)在技術(shù)創(chuàng)新、產(chǎn)品精細(xì)化及功能化開(kāi)發(fā)能力和水平上仍有較大進(jìn)步空間。二
、香精香料行業(yè)發(fā)展前景1.國(guó)家產(chǎn)業(yè)政策大力扶持
香料香精行業(yè)是國(guó)民經(jīng)濟(jì)中食品、日化
、煙草、醫(yī)藥、飼料等行業(yè)的重要原料配套產(chǎn)業(yè),與居民生活水平提高、食品飲料行業(yè)發(fā)展、促進(jìn)內(nèi)需和消費(fèi)密切相關(guān)?div id="d48novz" class="flower left">2.國(guó)民經(jīng)濟(jì)持續(xù)發(fā)展帶動(dòng)下游行業(yè)發(fā)展
近十年來(lái)
,我國(guó)成為經(jīng)濟(jì)體之一,并在較長(zhǎng)時(shí)期內(nèi)仍保持較高的增長(zhǎng)速度。隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的增長(zhǎng)、國(guó)民收入的提高,城鄉(xiāng)居民費(fèi)能力也不斷提高。國(guó)民經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展和居民收入的快速增長(zhǎng)帶動(dòng)了消費(fèi)的持續(xù)增長(zhǎng)3.行業(yè)規(guī)則逐步規(guī)范
國(guó)家出臺(tái)的相關(guān)法規(guī)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)為行業(yè)的健康發(fā)展提供了堅(jiān)實(shí)的后盾
4.消費(fèi)觀念持續(xù)轉(zhuǎn)變
,市場(chǎng)需求更新?lián)Q代隨著生活質(zhì)量的提升
,人們對(duì)于食品的消費(fèi)觀念發(fā)生轉(zhuǎn)變,食品早已不是僅為了消除饑餓感和提供生存必須營(yíng)養(yǎng)的溫飽型消費(fèi)品,對(duì)于食品安全健康的追求,以及對(duì)于食品“色、香、味”的消費(fèi)訴求與日俱增,人們?cè)敢飧冻龈叱杀緩氖称分蝎@取一定精神享受。5.環(huán)保政策趨嚴(yán)
近年來(lái)
,環(huán)保政策趨嚴(yán),香精香料行業(yè)作為化學(xué)原料和化學(xué)制品制造業(yè)細(xì)分行業(yè)面臨挑戰(zhàn),環(huán)境治理不嚴(yán)的小企業(yè)首當(dāng)其沖,對(duì)有一定規(guī)模的、環(huán)保治理規(guī)范的企業(yè)提供了良好的發(fā)展機(jī)遇。